• 100% Sangiovese
• 2.500 bottiglie da 0,375 lt.
• Appassimento su graticci, fermentazione in caratelli di castagno, rovere e ciliegio da 55 e 110 litri sigillati con ceralacca. Qui affina per 15 anni, ultimo anno in bottiglia.
• 12 °C
• Il Vin Santo della tradizione con affinamento lunghissimo. Dolce, mai stucchevole, di grande complessità e persistenza, con una struttura acida che dona eleganza. Conturbante.