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Vin Santo La Chimera 0,375
Castello di Monsanto

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Cartina chianti Monsanto
  • 50% Malvasia bianca e 50% Trebbiano toscano
  • 2.500 bottiglie
  • Appassimento su graticci, fermentazione in caratelli di castagno, rovere e ciliegio da 55 e 110 litri dove affina per 10 anni, ultimo anno in bottiglia.
  • 12 °C
  • Il Vin Santo della tradizione con affinamento lunghissimo. Dolce ma non stucchevole con una struttura acida che dona eleganza e versatilità negli abbinamenti. Conturbante.

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