• 100% Pinot Noir
• 9.000 bottiglie
• Fermentazione in cemento con lieviti indigeni e a grappoli interi tra il 50% e l’80% (a seconda dell’annata), affinamento di 15 mesi in fût bourguignon.
• 16 °C
• Ottenuto con le uve di parcelle ripartite in 7 lieux dits di Morey. Austero ma raffinato, puro e con radicata freschezza e sapidità. Frutto e terra.