• 100% Pedro Ximénez
• 1.500 bottiglie da 37,5 cl
• Dopo l’appassimento in bodega fermenta senza lieviti in barrica jerezana (500 l.) di rovere bianco e riposa 6 mesi sui lieviti. Seguono 5 anni di affinamento in botte
• 13 °C
• Di colore ebano impenetrabile e grande complessità olfattiva, con datteri, fichi secchi, uva passa e richiami ematici. Sorso dolce senza essere stucchevole. Perfetto con gelato, sacher torte e cioccolato.