• 100% Pinot Noir
• 4.000 bottiglie
• Fermentazione in cemento con lieviti indigeni e a grappoli interi tra il 50% e l’80% (a seconda dell’annata), affinamento di 17 mesi in fût bourguignon nuove (50%) e usate.
• 16 °C
• 5 parcelle distribuite nel “Mozart della Côte de Nuits”, un Grand Cru da sempre meta di pellegrinaggio per enoturisti. Suoli bruni, calcarei e rocciosi. Ferroso e agrumato in gioventù, di classe sopraffina con grande intensità e armonia dopo qualche anno di bottiglia. Unico!