• 100% Pinot Noir
• –
• Fermentazione e affinamento in cemento, malolattica non svolta. Da 23 a 32 anni sui lieviti a seconda dei millesimi. Dégorgement recenti.
• 4 g/l
• 12 °C
• Poche bottiglie con prolungate permanenze sui lieviti, per grandi amatori.