I Michelot appartengono a tutti gli effetti alle famiglie che hanno segnato la storia dell’appellation, porta d’ingresso della Côte de Beaune, il regno indiscusso dei più grandi Chardonnay al mondo. Qui la complessa natura del suolo si traduce in una spiccata mineralità che spesso consente ai vini di Meursault di farsi identificare “alla cieca” dai degustatori più navigati.
Oggi il comando è affidato a Nicolas, giovane, curioso e dalle idee ben chiare: poco interventismo in campagna, estrema pulizia ed eleganza nei vini.
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