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Timorasso Vento in Faccia
Briccobracchi

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Cartina langhe Briccobracchi
  • 100% Timorasso
  • 1.500 bottiglie
  • Fermentazione spontanea, 25 giorni di macerazione sulle bucce con rimontaggi lenti e follature manuali. Affinamento sulle fecce fini in botti di rovere esauste per 18 mesi.
  • 12 °C
  • Luminoso e tinta d’ambra. I sentori di fieno ed erba lasciano spazio ad una bocca morbida e a un’inaspettata mineralità. Albicocca e crosta di pane completano la gamma gustolfattiva. Gastronomico, dai crudi di pesce alle carni bianche, fegato e frattaglie.

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