• 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
• 4.000 bottiglie
• Macerazione a freddo, affinamento in acciaio per 6 mesi e in bottiglia per 2 mesi.
• 12 °C
• In estate la fioritura del Romice colora di rosa intenso le colate laviche (sciare in dialetto) dell’Etna. Salmastro, dinamico, fresco e versatile sulla tavola.